La plaque à induction est une excellente solution pour les cuisines modernes. En comparaison avec d’autres plaques, elle se caractérise par une profusion d’avantages. Avant d’acheter ce type de table de cuisson, vous devez étudier le principe de fonctionnement et les caractéristiques de fonctionnement. Dans l’article ci-dessous, les avantages et les inconvénients des panneaux d’induction sont décrits en détail, une liste de recommandations pour le choix d’un produit est donnée, ainsi qu’un bref aperçu des modèles de fabricants réputés.
Table de cuisson à induction: caractéristiques de l’appareil ménager
Aujourd’hui, les fabricants proposent une large gamme de cuisinières, qui diffèrent par le principe de fonctionnement, les conditions de fonctionnement, la taille, la fonctionnalité et le design. Chaque option est caractérisée par des caractéristiques particulières que vous devez connaître lors de l’achat de produits.
Au début, vous devez comprendre la question de savoir ce qu’est un poêle à induction. Il s’agit d’un appareil de cuisine électrique à surface vitrocéramique, sous lequel se trouvent des bobines électromagnétiques en fil de cuivre. Avec le passage du courant électrique à travers leurs bobines, un processus de transformation se produit, à la suite de quoi un champ électromagnétique alternatif se crée, créant un courant d’induction.
Ce phénomène physique provoque le déplacement des électrons du fond magnétique de la vaisselle situés à la surface. Le fond agit dans ce cas comme un conducteur avec une boucle fermée. En conséquence, de la chaleur est générée. Dans ce cas, seule la vaisselle est chauffée, tandis que la surface de la plaque reste froide.
Considérant la question de savoir ce qu’est un panneau de cuisson à induction, il est important de savoir que le phénomène d’induction caractéristique de ce type de poêle permet d’économiser de l’énergie, qui est uniquement utilisée pour créer un champ magnétique dans une bobine d’induction. De plus, cette caractéristique de la plaque contribue à rendre le microclimat intérieur plus confortable pendant la cuisson. Il ne fera pas trop chaud ici, comme lors de l’utilisation d’une surface électrique ou à gaz.
Ce phénomène est réalisé sans composants intermédiaires, qui sont utilisés dans la cuisinière électrique classique. Pendant le travail, le poêle à induction se caractérise par une efficacité maximale, ce qui permet de réduire le temps nécessaire à la cuisson.
Un champ électromagnétique puissant se forme à une courte distance des éléments actifs. Cela contribue à la formation d’une zone de travail restreinte, ce qui garantit un haut niveau de sécurité. Le chauffage s’arrête au moindre décalage de la vaisselle ou en la soulevant au-dessus de la surface.
Le poêle commence à fonctionner au moment de l’installation de la vaisselle sur le brûleur. Ce processus est terminé lorsqu’il est retiré de la zone de travail. Cette caractéristique du travail contribue à d’importantes économies d’énergie, qui sont exclusivement consacrées au processus de cuisson. Parmi les avantages, vous pouvez également souligner la capacité de la plaque à déterminer indépendamment le diamètre du fond de la parabole et à s’y adapter. Il est facile et simple d’entretenir une surface sans recourir à des moyens spéciaux.
Parmi les inconvénients du panneau d’induction peut mettre en évidence le coût du produit. Cependant, il est justifié par l’efficacité, la fabricabilité, la fonctionnalité, la sécurité et la facilité d’utilisation. De plus, lorsque la plaque est en fonctionnement, un bruit spécifique se produit, qui est expliqué par le fonctionnement des ventilateurs utilisés pour refroidir les bobines.
C’est important! Une cuisinière à induction nécessite l’utilisation d’une batterie de cuisine spéciale avec un fond en matériau ferromagnétique.
Ces surfaces sont créées dans le dessin d’origine. En étudiant ce qu’est un panneau de cuisson à induction, il est important de connaître les éléments qui le composent. L’emballage comprend 5 composants sous la forme d’une surface vitrocéramique, d’une isolation, d’une bobine d’induction, d’un convertisseur de fréquence et d’une unité de contrôle. Ce dernier peut à son tour être mécanique, électronique ou sensoriel. Il est situé en face de l’appareil. Cependant, il existe des modèles dans lesquels chaque graveur dispose d’un ensemble de touches tactiles individuel.
La surface en vitrocéramique se caractérise par sa résistance et sa durabilité. Il peut être endommagé par un choc mécanique important. Le côté faible de la surface est ses faces latérales. Pour éliminer tout risque d’endommagement, on utilise des chanfreins ou des revêtements en acier inoxydable recouvrant les endroits correspondants. Le panneau peut être fabriqué en noir, blanc, gris et argent. Enfin, des taches moins grasses apparaîtront, grâce à quoi la surface conserve un aspect esthétique plus longtemps.
C’est important! Afin de ne pas endommager le revêtement en vitrocéramique, vous ne devez pas utiliser de matériaux abrasifs ni de compositions abrasives pour nettoyer la surface.
La surface peut être de dimensions standard ou non standard, ce qui vous permet d’intégrer le design dans n’importe quel meuble de cuisine. La taille ne détermine pas les caractéristiques techniques et la fonctionnalité de l’appareil. La surface peut comporter de 1 à 6 anneaux avec différentes zones de travail, vous pouvez donc utiliser des plats ayant différents diamètres de fond. La puissance totale de la plaque à induction peut atteindre 10 kW et plus.
Bon conseil! En choisissant un modèle, vous devez faire attention à la puissance totale du produit afin d’organiser correctement le système d’alimentation de l’appareil.
Lors du choix d’une surface, il est nécessaire de déterminer des paramètres techniques tels que la puissance totale du poêle à induction (kW), le nombre de brûleurs, leur diamètre et leur forme, la profondeur et la largeur de la structure, la classe d’efficacité énergétique, l’option de dépendance, les fonctionnalités et le fabricant.
La conception des dimensions doit correspondre à la cuisine. Le poêle peut avoir une largeur minimale de 30 cm, ce qui est une solution idéale pour les petites cuisines. En règle générale, ces plaques sont équipées de deux anneaux. Les modèles de 45 cm de large ont principalement 3 anneaux. Les plaques de cuisson à induction pour 4 zones de travail sont caractérisées par une taille de 60 cm.
Les réchauds 5 feux ont une largeur de plus de 60 cm et une largeur de 6 à 80 cm. Les surfaces de cuisson sont épaisses. Cette valeur est comprise entre 40 et 100 mm. La moyenne est de 60 à 70 mm. La forme du dessin peut être réalisée sous la forme d’un triangle, d’un carré, d’un polygone ou d’un demi-cercle.
La consommation d’énergie des panneaux est déterminée par le nombre de brûleurs et leur puissance. En règle générale, les surfaces sont caractérisées par différentes puissances de zones de chauffage, la valeur maximale pouvant atteindre 3 kW et la valeur minimale – 1 kW. Le marquage A indique un fonctionnement efficace et durable du panneau d’induction.Aujourd’hui, les fabricants proposent des options plus avancées dotées d’un indicateur d’efficacité énergétique A +. La puissance de tels produits est toujours à un bon niveau.
C’est important! Certains modèles sont en outre équipés de réglages permettant d’économiser de l’électricité.
Selon les caractéristiques de l’emplacement de la surface, vous pouvez choisir une option dépendante ou indépendante. Dans le premier cas, il est supposé que l’équipement est monté strictement sous le four du même fabricant. Une option indépendante consiste à installer le poêle à n’importe quel endroit de la cuisine, quel que soit l’emplacement du four.
Les panneaux à induction en retrait diffèrent par le nombre de brûleurs. Les modèles avec une ou deux zones de travail sont appelés "dominos". Ils sont représentés par des modules compacts portables ou intégrés. Ces assiettes sont le plus souvent achetées pour une maison de campagne ou pour une famille de 1 à 2 personnes. Le panneau pour 2 zones de travail est choisi par ceux qui veulent économiser de la cuisine et ceux qui ne consacrent pas beaucoup de temps à la cuisine. Cette surface a une petite taille, afin de ne pas encombrer l’intérieur. Cependant, il peut être facilement préparé en plaçant les ustensiles nécessaires.
Pour les familles de 3 à 4 personnes, vous devriez choisir un réchaud à induction à 4 feux, avec zones de travail de différents diamètres, qui vous permettra de placer des plats de tailles différentes et de faire cuire plusieurs plats en même temps. Ces modèles sont les plus populaires et sont donc présentés dans une grande diversité d’espèces et de performances de conception.
Ceux qui considèrent la cuisine comme leur passe-temps et passent beaucoup de temps dans la cuisine à préparer différents plats apprécieront les surfaces de cuisson sur 5 à 6 plaques de cuisson.
C’est important! Ces modèles se caractérisent par des dimensions assez impressionnantes, qui nécessitent beaucoup d’espace libre.
Les anneaux peuvent être situés à la surface de manière différente: dans une rangée, sous la forme d’un carré, d’un losange, d’un demi-cercle ou d’un triangle. Lorsque vous choisissez un agencement non standard de zones de travail, vous devriez avoir une idée de la commodité d’une option particulière. Les éléments de la vaisselle qui sont sur les brûleurs adjacents ne doivent pas interférer les uns avec les autres.
C’est important! Pour le réservoir, qui est situé sur une zone de chauffage, devrait être fourni avec un accès gratuit.
Lorsque vous décidez comment choisir une table de cuisson à induction, un aspect important est la taille de la table de cuisson. Le diamètre standard pour les modèles à induction est compris entre 14 et 21 cm.Ce paramètre doit correspondre à la taille de la vaisselle, car si le fond du brûleur couvre moins de 70%, la cuisinière ne s’allume pas. Dans les modèles modernes, les zones de chauffage peuvent s’adapter automatiquement au diamètre du fond de la parabole.
Bon conseil! La meilleure solution est une table de cuisson à induction avec des anneaux de différents diamètres, ce qui permettra d’utiliser des plats différents.
Les anneaux peuvent avoir non seulement une forme ronde. En vente, vous pouvez trouver des modèles avec des zones de travail en forme de losange, carrées ou hexagonales. La forme du brûleur n’a pas la moindre influence sur la fonctionnalité du poêle et est purement décorative.
Les désignations des zones de travail peuvent différer. Leur surface est monochromatique, multicolore et porte également une croix déposée au milieu de la zone de chauffage. Les surfaces les plus chères se distinguent par des brûleurs avec un affichage le long de leur contour, ce qui vous permet de déterminer la puissance de la zone de chauffage à l’heure actuelle et le temps restant jusqu’à la fin du processus de cuisson.
En choisissant la meilleure plaque à induction, il est important d’étudier les caractéristiques fonctionnelles du produit, dont le nombre détermine le coût du poêle. Toute surface a la capacité de régler en douceur le niveau de puissance afin que vous puissiez définir et maintenir les conditions de température nécessaires. Leur nombre peut varier de 5 à 17.
Parmi les surfaces d’induction peu coûteuses comme les dominos, le modèle LEX EVI 320 BL est populaire. Malgré son faible coût, le poêle est doté des fonctions nécessaires. Les consommateurs célèbrent la qualité de l’assemblage du produit et son beau design. Vous pouvez acheter un tel panneau pour 11 mille roubles.
Les tables de cuisson à induction présentent un certain nombre d’avantages importants par rapport aux autres poêles, ce qui les place au premier rang du classement des appareils électroménagers ergonomiques, confortables et fonctionnels. Parmi la large gamme de modèles équipés d’un ensemble de fonctions différent, vous pouvez choisir l’option la plus appropriée qui satisfera pleinement les besoins de l’acheteur.
