La cuisinière fait partie intégrante de toute cuisine. Les modèles modernes peuvent être combinés avec des fours ou installés séparément. La table de cuisson à gaz est la solution la plus courante. La popularité de ces appareils est déterminée par leur coût raisonnable et leur compacité. Avant d’acheter, il est recommandé d’étudier les critères de sélection de tels dispositifs.
Surface de cuisson au gaz: principaux avantages
Comme tous les autres dispositifs, ces panneaux ont leurs avantages et leurs inconvénients. Avant d’acquérir une surface de cuisson, il est nécessaire d’étudier ses caractéristiques. Cela déterminera la faisabilité de l’achat dans un cas particulier. Le principal avantage de tels dispositifs est leur valeur démocratique. Le prix des réchauds à gaz de ce type est inférieur au coût d’appareils similaires fonctionnant sur le secteur.
Faites attention! Le plus souvent, les panneaux de gaz sont achetés dans le cas où il n’est pas nécessaire d’utiliser le four. Dans certaines situations, le four est déjà intégré au mobilier et le poêle est sélectionné séparément.
Les surfaces de gaz sont compactes. De tels dispositifs sont idéaux pour les espaces de cuisine de petite taille, nécessitant un gain de place. Il existe des modèles de plaques de forme non standard installées au coin de la table. Cette option d’hébergement contribue au maximum d’économie d’espace.
Un autre avantage de ces appareils est la gestion moderne, qui vous permet de faciliter grandement le processus de cuisson. Certains modèles premium de plaques de cuisson à gaz intégrées incluent une sélection de programmes spéciaux. L’automatisation des opérations vous permet de rendre le processus de cuisson aussi agréable que possible.
Ces appareils chauffent et refroidissent rapidement. Pour la cuisson sur ces panneaux ne nécessitent pas de plats spéciaux, ce qui est également un avantage important.
Les appareils de ce type ont leurs inconvénients. Par exemple, lors de l’utilisation d’un tel panneau, des produits de combustion sont émis qui sont concentrés dans la pièce; l’organisation d’une communication de ventilation bien conçue est donc indispensable. Il convient de noter qu’un tel système devrait être obligatoire. La ventilation naturelle dans ce cas ne répond pas aux besoins.
La présence d’une flamme nue impose certaines restrictions à l’utilisation de surfaces encastrées au gaz. Avant de les utiliser, il est recommandé d’étudier les règles de sécurité afin d’éliminer les risques d’incendie.
Les plaques fonctionnant au gaz présentent un autre inconvénient: elles se salissent rapidement. Les bagues avec des grilles en fonte nécessitent un entretien minutieux. Lors du choix d’un réchaud à gaz, il faut faire attention aux treillis de fabrication du matériau.
Les surfaces de gaz, en règle générale, ne sont pas équipées de minuteries pour chaque brûleur, ce qui peut également être appelé un défaut. Cette technique n’est pas aussi technologique et fonctionnelle que, par exemple, les analogues électroniques. Cependant, la demande est assez forte, car ces plaques sont simples et fiables.
Si nécessaire, vous pouvez acheter un panneau à gaz combiné (2 brûleurs à gaz + 2 électriques). Cette option est considérée comme très populaire et vous permet de combiner les qualités positives de deux modèles différents.
Avant d’acheter une assiette, vous devez décider de son type. La première propriété par laquelle ces appareils sont classés est la présence d’un four. Sur cette base, tous les modèles de plaques modernes sont divisés en types:
- dépendant
- indépendant.
Personne à charge. De telles plaques rappellent beaucoup les dispositifs habituels, autoportants. Ils sont mis en œuvre avec un four qui s’intègre dans la cuisine. Dans ce cas, le contrôle est effectué par des touches spéciales ou des capteurs situés sur la surface extérieure du four.
Informations utiles! Les experts recommandent d’acheter des appareils auprès d’un seul fabricant. Cela vous permet d’obtenir une compatibilité et une fonctionnalité maximales de la table de cuisson au gaz et du four à gaz intégrés. Le kit peut avoir un coût différent selon la marque d’équipement et ses caractéristiques.
Indépendant. De tels dispositifs sont mis en œuvre séparément. Ils ont un nombre différent de brûleurs (de 2 à 5) et se caractérisent par leur compacité. Le matériau de la table de cuisson peut varier. Les versions modernes sont en métal, ainsi que les céramiques et les vitrocéramiques de résistance accrue. Ces dispositifs peuvent avoir une forme différente, car leur emplacement est non standard (par exemple, angulaire).
Les prix des panneaux de cuisson à gaz varient selon le fabricant, le matériau de fabrication, le design et la fonctionnalité. Les surfaces de cuisson indépendantes sont montées sur des plans de travail. Le plus souvent, sous un tel dispositif, se trouvent des boîtes pour ranger divers ustensiles de cuisine.
La deuxième propriété par laquelle tous les panneaux de cuisson sont différenciés est le matériau de fabrication. Dans les magasins d’appareils, vous pouvez trouver des appareils fabriqués à partir des matières premières suivantes:
- acier inoxydable;
- acier émaillé;
- vitrocéramique;
- verre trempé.
Les matériaux utilisés dans la fabrication des surfaces de plaques incorporées, combinent une caractéristique commune – la facilité de nettoyage de la contamination. Avant d’utiliser la table de cuisson, il est recommandé de lire les instructions qui l’accompagnent. Il s’agit d’une étape nécessaire, car les appareils de différents matériaux ont leurs propres caractéristiques opérationnelles.
Les surfaces de cuisson sont également sujettes aux rayures. Il est donc déconseillé de les nettoyer avec un grattoir en métal. Considérez plus en détail les avantages et les inconvénients des divers matériaux.
L’acier inoxydable est l’un des matériaux les plus résistants à l’usure. La surface de telles plaques est assez facile à nettoyer. Il n’y a presque pas de rayures dessus, ce qui est un avantage sérieux. À partir d’un acier inoxydable non seulement les options habituelles des surfaces de cuisson, mais également combinées sont réalisées. Le panneau de cuisson (gaz et électrique) fabriqué dans ce matériau se distingue par une longue période de fonctionnement, une résistance élevée et un design moderne.
Informations utiles! Les experts recommandent d’acheter des plaques en acier inoxydable ayant une surface mate. Cela est dû au fait que l’empreinte est trop visible sur la version sur papier glacé.
La table de cuisson, en acier émaillé, est la plus pratique pour en prendre soin. Même un poêle très sale fait de ce matériau se nettoie très facilement – à l’aide d’un agent nettoyant et d’une éponge. Parmi les inconvénients, on peut noter le fait que l’acier émaillé n’a pas une résistance suffisante aux substances abrasives. De tels dispositifs s’intègrent parfaitement à l’intérieur classique de la cuisine.
Séparément, il faut dire que les produits en acier émaillé sont représentés par une large gamme sur le marché moderne des appareils ménagers. Il existe de nombreuses options de design et de couleurs. Les couleurs les plus populaires sont le blanc, le crème, le beige, le marron et le noir. Avant d’acquérir un modèle particulier, il est souhaitable d’étudier les comptes rendus sur Internet. Les tables de cuisson à gaz de ce type sont les plus répandues en raison de leur simplicité et de leur facilité d’utilisation.
Céramique de verre. Des appareils similaires ont encore un nom: "gas on glass". Les tables de cuisson fabriquées à partir de ce matériau nécessitent un entretien minutieux. Dans ce cas, nettoyer la surface contaminée n’est pas si facile (surtout si vous comparez de tels modèles avec des modèles en acier inoxydable et en émail). Les plaques en vitrocéramique ont une bonne résistance à l’usure, mais sont sensibles aux contraintes mécaniques. Les modèles blancs et noirs de ces panneaux sont le plus souvent en vente.
Verre trempé Ceci est une version améliorée des échantillons de vitrocéramique. En comparaison avec eux, il a une plus grande résistance aux contraintes mécaniques. Et aussi des appareils similaires diffèrent dans la gamme.
La conception des brûleurs est l’un des facteurs clés qui influencent le principe de fonctionnement et l’efficacité des cuisinières à gaz. Actuellement, il existe plusieurs types de ces éléments. Les produits les plus répandus sont les variétés standard qui n’utilisent qu’une rangée de flammes. En plus d’eux, il existe des produits, des anneaux dans lesquels sont situés sur deux et trois rangées.
Les brûleurs à triple couronne sont l’option la plus efficace. Une surface de cuisson de ce type vous permet de cuisiner rapidement des plats de toute complexité. En plus des options classiques, il existe d’autres types de brûleurs qu’il est recommandé de surveiller. Cela permettra de déterminer quelle table de cuisson au gaz est la meilleure. Envisagez des graveurs d’options non standard.
Flamme directe. Une caractéristique distinctive de ces brûleurs est qu’ils comportent un grand nombre de trous d’épingle à travers lesquels la flamme passe. Cette conception permet un chauffage uniforme des ustensiles en métal. La vitesse de chauffage des casseroles et poêles dans ce cas est environ 20% plus élevée, ce qui est également un avantage.
Le plus souvent, les brûleurs de ce type se trouvent sur des appareils fabriqués par Ariston. Cuisiner le panneau de gaz avec des brûleurs similaires est assez économique, puisque la perte de gaz et de chaleur est minimisée dans ce cas.
Bague express WOK. Il faut immédiatement dire que de nombreuses tables de cuisson sont équipées de différents types de table de cuisson. Par exemple, l’appareil peut avoir 4 brûleurs: 2 brûleurs ordinaires, 1 brûleur express et 1 autre. La particularité de ce type de brûleur est sa puissance élevée. Le brûleur WOK Express peut être une double couronne ou une triple couronne. Il a également un adaptateur pour un pan WOK.
Faites attention! Dans certains cas, les plaques de cuisson ne constituent pas un carré traditionnel, mais un diamant. Cela vous permet d’augmenter l’efficacité de l’échappement.
Plaque chauffante grill. D’un point de vue constructif, c’est différent du reste. Ce panneau a une grille sous laquelle les brûleurs sont installés. Cette solution vous permet de cuire de la viande, du poisson et des légumes de manière à ce qu’ils ressemblent à des aliments cuits sur le gril.
Informations utiles! Beaucoup notent la simplicité de l’auto-connexion d’une telle plaque.
Electrolux EGT 56142 NK. La table de cuisson à gaz electrolux de cette série appartient à un groupe d’appareils indépendant, ce qui signifie qu’elle est installée séparément du four. Ses dimensions sont de 58 x 51 cm. L’avantage principal de cet appareil est sa fiabilité. Les caractéristiques supplémentaires du modèle EGT 56142 NK comprennent le contrôle du gaz et l’allumage électronique. Le matériau de cette surface est du verre trempé. Les appareils finis ont une couleur noire classique, ce qui leur donne un aspect élégant et présentable.
Les plaques de cuisson au gaz sont une excellente option pour une cuisine moderne. Bien que le marché des appareils ménagers et qu’il existe des appareils plus modernes qui fonctionnent sur le réseau, ces appareils sont toujours incroyablement populaires et en demande.
